Blir maten vår mindre næringsrik over tid? I videoen nedenfor fra Veritasium forteller Derek Muller at han har undersøkt temaet. Jeg syntes personlig at denne informasjonen var interessant, så jeg skal prøve å oppsummere det hele så godt jeg kan. Ifølge en rapport publisert i 2004 (Changes in USDA Food Composition Data for 43 Garden...

InformasjonVideo publisert av Veritasium Derek Muller og Bente Naeverdal (direktør) tar oss med på en guidet tur i «Svalbard Global Seed Vault», som kan oversettes som «verdens frøhvelv på Svalbard», omtrent 1 300 km fra Nordpolen. Dette enorme kjøleskapet, gravd inn i tunneler dypt inne i et fjell, er stengt 350 dager i året. Ideen er...